Es kann jeder Kuchen genommen werden, der mit einer Schicht Sahnecreme oder ähnlichem bedeckt ist. Wir haben eine Apfeltorte genommen:
Zutaten für den Boden:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für den Belag:
- 5 große Äpfel
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 750 ml Apfelsaft
- 150 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Backofen auf 170 Grad vorheizen
Als erstes wird eine runde Springform am Rand eingefettet und auf dem Boden wird Backpapier eingespannt (das Backpapier saugt das Fett auf). Nun wird der Teig gemacht:
Zunächst wird die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Ei verrührt. Dann wird das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzugegeben und verknetet. Der Teig muss nun sowohl am Boden, als auch am Rand hoch verteilt werden.
Für den Belag werden die Äpfel geschält, entkernt, in kleine Würfel geschnitten und in die Form gegeben.
Jetzt wird das Puddingpulver mit 250 ml Apfelsaft angerührt. Der restliche Apfelsaft wird zusammen mit dem Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker aufgekocht. In diese Flüssigkeit wird das angerührte Puddingpulver gekippt und solange gekocht, bis die Masse ein wenig andickt. Danach wird sie direkt über die Äpfel in die Form gegossen.
Der Kuchen muss nun für 90 Min. bei 170 Grad in den Ofen (nach 60 Min. vielleicht abdecken).
Zum Abkühlen kann der Kuchen gerne in der Form bleiben. (So kann er übrigens auch einen Tag vorher vorbereitet werden und am Tag des Geburtstages wird dann lediglich die Sahne und Deko gemacht)
Die Sahne erst mit Vanillezucker anschlagen und dann nach und nach Sahnsteif dazugeben. Auf dem Kuchen verteilen und schon ist der Kuchen bereit für ein Katzengesicht!
Das Gesicht zauberst Du, indem Du etwas Kakaopulver aufstreust (siehe Bild), Schnurrhaare durch Schoko-Mikadostäbchen machst und 2 Toffifee bilden die Augen. Ein umgedrehtes Toffifee zeigt die Nase und den Mund machst Du aus Zuckerschrift.
Nun fehlen nur noch die Ohren, die durch mit umgedrehten Eiswaffeln gestaltest.
Viel Spaß beim Dekorieren!
