Meerjungfrauen Cupcakes schnell gebacken

Vermische als erstes das Backpulver mit dem Mehl. Verrühre das Ei mit Salz, Zucker, Butter und Vanilleextrakt bis eine schaumige Masse entsteht und gebe dann langsam die Buttermilch hinzu. Wenn diese glatt untergerührt ist, kannst du nach und nach das Mehl untermischen.

Jetzt kannst du auch schon den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen. Ich stelle diese immer noch in ein spezielles Muffinblech, sodass die Cupcakeförmchen aus Papier während des Backens in Form bleiben.

Schiebe das Muffinblech für ca. 25 Minuten in den Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft. Du kannst den Holzstäbchentest machen, um sicher zu sein, dass die Cupcakes fertig sind. Lasse sie bitte 5 Minuten im Blech auf einem Kuchengitter ruhen, bevor du sie auslöst.

Nachdem sie abgekühlt sind geht es an das Dekorieren.

Schmelze dazu die Cake Melts und überziehe die Cupcakes, damit du einen einfarbigen dunkelblauen Untergrund, der den Fischkörper darstellen wird, erhältst. Mit den Konfetti Streuseln kannst du die Schuppen auf den Körper zaubern und wenn du magst mit silbernen oder gelben Sprinkles noch für glitzernde Effekte sorgen. Lege noch ein Zuckerauge auf und mit einem Mini-Smartie setzt du die Lippen.